Les milieux granulaires entre fluide et solide

Sable, riz, sucre, neige, ciment…La matière en grains nous est familière et abonde dans nos cuisines, dans la nature et de nombreux procédés industriels. Ce livre scientifique présente les propriétés fondamentales des milieux granulaires, discute les différents comportements solide, liquide et gaz qu'ils peuvent avoir, et aborde les problématique géophysiques du transport de sédiment et de la géomorphologie.

Bruno Andreotti est professeur à l'université Paris-Diderot et effectue ses recherches au laboratoire de Physique et Mécanique des Milieux Hétérogènes. Yoël Forterre et Olivier Pouliquen sont chercheurs CNRS à l'Institut Universitaire des Systèmes Thermiques et Industriels de l'Université Aix-Marseille. Tous trois travaillent sur les fluides complexes et la physique des milieux granulaires.

Sommaire

Fiche détaillée

• Auteur : Bruno Andreotti, Yoel Forterre et Olivier Pouliquen
• Editeur : EDP Sciences
• Collection : Savoirs Actuels
• Date de Parution : 02/2011
• ISBN : 978-2-7598-0097-1
• Public : Universitaire
• Broché : 512 pages