Abrégé de biochimie appliquée

Cet ouvrage scientifique est né d'une approche originale de ces auteurs, qui ont voulu faire de la biochimie un outil pour appréhender différemment et mieux comprendre les sciences de la vie.

L'Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation «bio» et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymo- logie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net.

Ce livre est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCm permettent une grande diversité d'utilisations.

Gérard Tremblin est professeur à l'Université du Maine et directeur du Laboratoire de Biochimie et Physiologie Végétale de cette université. Il est l'auteur de nombreuses publications concernant notamment les microalgues.
Abderrazak Marouf est Professeur à l'université d'Oran, Docteur d'état, auteur de publications sur le thème et de quatre ouvrages d'enseignement pour les étudiants en biologie appliquée.

Sommaire

Fiche détaillée

• Auteur : Gérard Tremblin et Abderrazak Marouf
• Editeur : EDP Sciences
• Collection : Grenoble Sciences
• Date de Parution : 10/2009
• ISBN : 978-2-7598-0446-7
• Public : Enseignants, étudiants, chercheurs
• Broché : 486 pages